自然派イタリアン| 交際クラブ、デートクラブの今をお届けいたします。

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2008年 09月 9日 (Tuesday)

こんにちは!カルネスタッフの莉乃です。


先日お休みを頂いたときに、友人と代官山にある自然派イタリアンレストランへ行ってきました音符


代官山駅から恵比寿方面へ歩くこと3分にくきゅう



閑静な住宅街の中にひっそりと佇む『CANOVIANO villetta(カノビアーノ ヴィレッタ)』

“素材のおいしさを愉しみ、そして、食そのものを愉しむこと”をコンセプトとしているそうで、メニューはどれも旬の食材をふんだんに使った、嬉しいこだわりが満載のものばかり。

天恵をたっぷりと受け取った食素材の淡くて深い、繊細で豊かな味を引き立てるために、こちらではバター・生クリームなどの動物性油脂やニンニク・唐辛子を使わないそうです。


選び抜かれた新鮮なお野菜、今朝獲れたばかりのお魚、それらの食材の良さを最大限に引き出す調理法はもちろん、出てくるお料理の美しさ、バランス、量、どれも私の五感を楽しませ、新しい感動を生み出してくれました。


またここのワインの種類の多さにもびっくりワイン!!
有機農法のブドウから作られた自然派ワイン「ビオ ワイン」をはじめ、360種も揃えてらっしゃるるそうです。

この日はラッキーなことに総料理長である、植竹隆政シェフがいらっしゃって、ガラス越しに見える厨房からトップシェフのお仕事ぶりも拝見できてなんだか得した気分でしたハート


どのお料理も一つ一つの食材をあますことなく引き立たせ、なおかつ他の食材と複雑かつ繊細に融合しており、一口一口思わず笑みがこぼれてしまうほど美味しくて、友人とお互いに感動を伝えずにはいられませんでした!


お料理一品を、予め二人用に取り分けて盛り付けをしてくださるのも非常に嬉しいサービスでした。

カジュアルすぎず、堅苦しすぎず、それでいて上質な落ち着いた空間で、一流のイタリアンが味わえるので、男性会員様はぜひ素敵な女性会員様をお連れになってみてはいかがでしょうか?

特に日ごろ美しさに磨きをかけている女性会員様たちにとって、“自然派”であることは喜ばしい限りだと思いますし四葉


デートの際のお店選びのご参考になれば幸いですにこっ


CANOVIANO villetta
http://www.canovianovilletta.com/index.html

author : t-carnet
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