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2010年 01月 5日 (Tuesday)

年末年始の外食プラス飲み会続きで酷使した体病院


今夜は労わってあげましょうlove


胃に優しくて、お正月太りが気になる貴方にもピッタリの低カロリー&ヘルシーメニューにくきゅう



気になる『鶏粥』のメニューはコチラ下下

肉材料(2人分)肉

■お米 1/2カップ ■鶏手羽先 4本 ■白ネギ 1/4本 ■土ショウガ 1/2片 ■塩 少々
<薬味> ■刻みお漬物 適量 ■貝われ菜 1/4パック ■白ゴマ 適量 ■しょうゆ 適量


メモ作り方メモ

① お米を水洗いし、水気をきって鍋に入れ、水4カップ(分量外)と塩を加える。

② 手羽先は水で洗って水気をふき、関節の所で切り離して熱湯でサッとゆでておく。

③ 白ネギは5~6cmの長さに切る。土ショウガは皮付きのままきれいに水洗いして、薄切りにする。

④ <薬味>の貝われ菜は根元を落とし、1cmの長さに切る。

⑤ 鍋に手羽先、白ネギ、土ショウガを入れ強火にかける。煮立ったらアクを取り、白ネギと土ショウガを取り出し弱火にして、途中1~2回かき混ぜ、1時間位ゆっくり煮込む。吹きこぼれる場合は、蓋を少し開けてね

⑥ 塩で味を調えて火を止め、器にお粥を取り分け、お好みの<薬味>をのせる。


健康あってこその幸せlove大切にしましょうさぎ



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