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2010年 01月 13日 (Wednesday)

連日真冬真っ只中な寒さが続いておりますが、皆様お風邪などひかれておりませんでしょうか?


春までもうすぐ・・・と思いたいところではありますが、2月はまた寒さが格別なんですよねー雪


せめて、食べ物だけでも春らしさを先取りしたいっっダッシュ



そこで、本日ご紹介するのは、春の旬の食材を取り入れてアンチエイジング効果星+ちょっとしたおもてなしにもピッタリチョキなおしゃれ度+もちろん超お手軽オッケーな使えるレシピワイン


全く個人的な話ですが・・・

私は専ら家飲み派家カクテル


なので、日々お家で楽しめる+お手軽+ちょっとオシャレなレシピをCHECKしておりますむむっ


本日ご紹介するのは、ワインにピッタリなオードブル“菜の花の生ハム巻き


まずはさくっと簡単に作り方下下下

チューリップ材料(2人分)チューリップ

◆菜の花 1/2束
◆生ハム 4枚
◆プチトマト 6個

<ソース>

◆バルサミコ酢 大さじ1/2
◆EXバージンオリーブ油 大さじ1/2

花作り方花

①菜の花はよく洗ってから沸騰した湯に塩を加え1分程度茹で、冷たい水にさらし軽く絞る。
②プチトマトを洗って、放射状に4等分する。
③菜の花を4等分に分け(1束が大よそ2、3本)、生ハムで巻き、斜めに半分に切る。
④バルサミコ酢とオリーブ油をよく混ぜたソースを皿の上に敷き、中央に③を盛り、周りにトマトをバランスよくあしらう。
※菜の花は虫がついていることもあるのでよく洗ってねにくきゅう


メモアンチエイジング効果のポイントメモ

菜の花は、ビタミンC・Eの抗酸化ビタミンと、カロテノイドを豊富に含む、アンチエイジング効果の高い野菜なのだそうにひひ
強力な抗酸化作用をもつリコピンを含むトマトと、ポリフェノールを含むバルサミコ酢をプラスして、老化の元凶、活性酸素を除去するパワーをさらにアップしちゃうというワケパンチ


ワインにもとっても合いそうlove


今週末、暖かいお部屋の中でまったりワインいかがでしょう?


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author : t-carnet
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